健康过节 | 春节饮食注意“五要”

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新春愉快  龙年大吉





新春佳节，亲朋好友齐聚一堂，面对着满桌丰盛的美食、美酒，大家免不了大吃大喝，不仅容易“逢年过节胖三斤”，还可能出现急性胃肠炎等疾病。如何能让大家在享受美味的同时，也能杜绝“病从口入”，小布提醒大家一定要注意食品安全！






食品购买风险提示







预包装食品


优先选择合法经营、卫生条件好的场所购买，生产日期、生产厂家和保质期等标签信息完整的食品，不购买腐烂变质、过期的食品。



散装食品


注意销售场所的卫生条件，有无防尘防蝇防腐等设施；查看散装食品有无完整、清晰和合格的标签标识。



其他食品


网购食品要甄别食品经营者证照信息、产品包装标签等信息；三高人群需谨慎购买“高糖、高盐、高脂”的食品。





饮食安全提示





春节饮食安全应做到“五要”：


保持清洁


注意勤洗手，保持餐具、厨具清洁，保持冰箱、厨房和用餐环境清洁。



生熟分开


食物原料与加工熟食要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开，冷藏食物要单独包装、“上熟下生”分隔放置，避免交叉污染。



煮熟烧透


肉、禽、蛋、水产品等食物，要合理加工、煮熟烧透后食用。


科学保存食物


熟食在室温下存放时间不超过2小时；室温或冷藏放置的熟食，再次食用前应彻底加热。


食物原料可靠


从正规渠道购买畜禽类和水产品，无霉变的主粮、豆类和薯类，以及新鲜的蔬菜和水果等。





剩饭剩菜妥善处理